在冬天，熟雞蛋一般能存放一個(gè)星期左右，但是不建議存放較長的時(shí)間，建議大家在適合時(shí)間內(nèi)食用完。

雞蛋是日常生活中最常見的一種食物，甚至是每個(gè)家庭中必備的一種食物，有著較高的營養(yǎng)價(jià)值和簡單的烹飪方式，深受人們的喜愛。

雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、維生素A、B族維生素、卵磷脂、蛋黃素、維生素D和多種礦物質(zhì)元素。

尤其是雞蛋中含有的氨基酸種類，含有人體必需的8種氨基酸，蛋白質(zhì)的吸收率更是極高。

對于雞蛋來說，煮著食用是營養(yǎng)成分保存最完整的一種烹飪方式，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值全部集中在蛋黃里，這也是極易被人體消化吸收的部分。

但是對于小孩和老人來說，煮雞蛋則不是最好的烹飪方式，最好的方式是做成雞蛋羹和雞蛋湯，因?yàn)檫@兩種方式，營養(yǎng)成分更容易吸收，雖然營養(yǎng)物質(zhì)有所流失。

還有就是，煮雞蛋時(shí)要注意時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間太長容易煮老，時(shí)間太短則煮不熟，時(shí)間建議控制在八分鐘左右，最好使用冷水煮雞蛋。