調養腸道。夏天喝粥有益腸胃健康，特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉的情況下，食用粥不僅能飽腹，還對健康有益。而且，夏天飲食以清淡、容易消化為主，喝粥完全可以滿足。

補充水分。夏天陽氣盛，人體的新陳代謝比較旺盛，對體內水分消耗較多，容易傷津耗氣，而粥中的水分高達90%，與米中的淀粉結合后，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，可以更徹底的滋潤腸道。

預防疾病。夏季對人體陽氣傷害較大，對津液水分的消耗較大，再加上夏季雨多濕重，容易誘發人體多種疾病，例如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、皮膚感染等，而粥不僅可以調養脾胃，增進食欲，補充身體所需要的養分，還能通過搭配不同的配料，實現預防不同疾病的效果。

控制體重。粥因為含有較多的水分，使得粥中含有能量被稀釋，因此在食用粥的時候，更容易出現飽腹感，夏天食用粥有利于預防能量過剩，起到減肥的功效。

但要注意糖尿病患者不宜食用粥類食物。糖尿病患者較一般人更易餓，而粥本身具有消化快的特點，很容易出現食用粥后短時間內還想食用食物的情況，對病情恢復沒有好處。