每到深秋，柿子樹就是一道亮麗的風(fēng)景。在黃澄澄，金黃的柿子掛在高高的樹梢上，與秋天的顏色融為一體，是一道特別美麗的風(fēng)景。中國的北方和南方都有種植柿子，但是不同地區(qū)的柿子味道也不一樣。

不成熟的柿子很酸，因為柿子保存時間短，市場上賣的柿子一般都是在沒有完全成熟的時候采摘。我們買的時候，老板也會叫你回家蓋好，等軟了再吃。但也需要幾天時間。今天教大家四個簡單實用的柿子快速催熟方法，特別實用。

方法一:太陽曬

這個基本上是在太陽照耀之前完成的。摘下來的柿子只要在陽光下暴曬，柿子就會慢慢變紅變亮，直到完全成熟。不過這種方法最大的缺點就是耗時太長，遇到連續(xù)陰天會更久。可能要十幾天吧。

方法二:水果混裝

我們小時候也用過很多方法讓柿子盡早成熟。除了上面的太陽，雜果也能催熟柿子。比如，準(zhǔn)備一口大鍋，鍋里放柿子，再放一些“梨”，找個東西蓋起來放在溫度高一點的地方，利用熟透的梨釋放的“乙烯”來催熟柿子。這樣基本上持續(xù)三四天。

方法三:埋進(jìn)糧食中

這個方法也是我們小時候經(jīng)常用的。很簡單。把沒熟的柿子埋在糧堆里就行了，基本上一個星期左右就可以吃了。這需要一點時間，但值得等待。

方法四:溫水浸泡脫澀

將水煮沸至50度左右。將未熟的柿子在水中浸泡兩三天，柿子熟得更快，口感也更脆。其實柿子用溫水是澀的。糟糕的是水溫必須保持一致。喜歡吃脆柿子的朋友可以試試。

前三種催熟的柿子軟糯，汁多，色美。第四種其實就是脫澀的過程，但是柿子的口感還是比較脆的。幾種方法兩種口味都可以試試。