受溫暖氣候、充沛降水以及地形和山地等條件的加持，云南境內分布著大量的熱帶、亞熱帶原始森林和人工林，生物量非常豐富，有很多獨特的物種，可以說這里是動植物的天堂。

近日，云南臨滄一村民采集到一支重達5斤的雞樅菌，后來以500元的高價賣出了。從當時收購里購買者所拍的照片可以看出，當時一位女孩正舉著這只大蘑菇坐在凳子上，雖然蘑菇的傘蓋部分雖未撐開，但已經全部遮住了小孩的臉，從動作上看，小女孩舉蘑菇的時候應該比較吃力，足以體現出這支蘑菇的份量。

據收購者透露，他買完這個“雞樅王”之后，趁著新鮮，回家就炸了后和朋友分享了，味道和一般的雞樅菌并無二致，非常美味，由于份量太足了，大家吃得都心滿意足。

世界上的蘑菇種類大約有1200多種，常見的也有80種左右。在生長的過程中，菌絲既承擔著從外界吸收營養物質的功能，同時還承擔著無性繁殖的作用，這也是蘑菇一般都成片分布、地下都通過菌絲相連的原因。

雞樅菌，有云南的“菌王”之稱，味道極為鮮美，雞樅菌生長很特別，它們與白蟻形成共生關系，白蟻在筑巢時為雞菌傳播菌種，同時從雞樅菌那里獲得各種營養，雞菌則從白蟻巢及周圍獲得營養源。

也因此，雞樅菌并不只見于山林野地，莊稼地里也常見其身影。

每年雨季來臨，雞樅菌就開始生長，先是小小的白色的球狀物，漸長，就成了人們食用的雞樅菌，最大的能長到好幾斤。

云南民間，雞樅菌的顏色可分為黑皮、青皮、白皮、花皮黃皮等，其中以黑皮、青皮和黃皮為好，它們的價格也不同，當然現在都是比較貴的。形狀以菌蓋尚未張開的為好，菌蓋張開多半就會裂開，不僅形象不怎么樣，味道也不怎么樣。

雞樅菌的吃法通常是煮湯，煮湯能將味道原本地激發出來，融入湯中，輕輕一口,口中的鮮味隱約而來，幾秒鐘后，這種鮮味淹沒味蕾使人似乎要飄起來，但卻又扎扎實實地游走在身體里，這應當是一種能使人上癮的味覺感受吧。但雞樅菌吃多了,味覺會變得特別挑剔，別的鮮味很難讓你再次驚嘆起來。