一般來說毛蚶在沸水中煮五到十分鐘不會變老，并且這樣吃起來也更安全一些。毛蚶如果不做任何處理或者是沒有煮熟的話，是會有細菌的，也不是很安全，所以盡量將其煮熟。

毛蚶至少要提前兩個小時進行鹽水浸泡，這樣才可以保證將其充分吐干凈。煮毛蚶的時候，要將鍋中放入清水燒開，然后加入生姜片還有適量的料酒。

將清洗干凈的毛蚶放入鍋中焯水到開口，然后直接食用大約三到五分鐘，撈出來之后加熱一分鐘左右。

將煮好的毛蚶撈出來控水，然后再進行一些其他的操作。

毛蚶的營養價值比較高，這類食物具有化痰、軟堅、散淤、治療胃痛、吐酸等癥狀，還有活血的作用。

毛蚶對于預防胃病有一定的好處，還有補腎壯陽的功效，這類食物對于早泄陽痿有一定的好處，經常吃毛蚶還可以治療男性性欲低下。

毛蚶有下火通便的功效，這類食物還可以治療上火引起的便秘。毛蚶有很高的營養價值，只是這類食物也要適量吃，這樣才對人有一定的好處。