原料不同

老酒以糧谷為主要原料，黃酒以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，黃酒的種類(lèi)繁多，對(duì)脾胃的刺激性比較小，適合多種體質(zhì)的人飲用。

酒精度數(shù)不同

黃酒的酒精度數(shù)在14-20度之間，度數(shù)不是很高，老酒的度數(shù)是不一樣的，關(guān)鍵看你飲用什么酒。

存放要求不同

黃酒適合保存在地下酒水倉(cāng)庫(kù)，最適宜的溫度一般在20度以下，濕度是60%~70%，當(dāng)然，黃酒保存的溫度不是越低越好，如果低于5度，那么就會(huì)受凍，從而變質(zhì)，另外，黃酒不適合露天存放，黃酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其口感越醇厚。

老酒包括白酒、紅酒、葡萄酒、甜酒等。老酒能存放很長(zhǎng)一段時(shí)間，并且是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。

作用不同

黃酒的種類(lèi)比較多，而且它不僅能飲用，還可以做菜食用，比如做東坡肉、紅燒肉等，冬天溫?zé)犸嬘媚苓_(dá)到暖胃的效果，夏天飲用冰鎮(zhèn)的黃酒，則可以緩解消化不良癥狀。老酒只能用來(lái)飲用，不能用來(lái)做菜，屬于一種直飲酒。