南瓜和蝦仁是不能一起吃的，二者同食會(huì)引起痢疾，這時(shí)可以用黑豆和甘草來(lái)解毒。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》記載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。

而且在近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外的醫(yī)學(xué)專家和學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。

但是南瓜性溫，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)該少吃；同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者也應(yīng)忌食。

蝦的營(yíng)養(yǎng)也豐富，肉質(zhì)松軟，容易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；而且蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；還富含磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)小兒、孕婦也有很好的功效。

但是需要注意的是：蝦不能和果汁一起吃，同食會(huì)腹瀉；蝦蟹類忌和維生素C同食，因?yàn)槲r、蟹等食物中含有五價(jià)砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會(huì)令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害很大。

蝦適合一些中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人食用；但是宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人也不宜吃蝦；蝦為發(fā)物，所以患有皮膚疥癬者也應(yīng)忌食。