煮醋消毒時建議使用白醋，因為白醋的消毒效果好一些，但是一定要注意濃度，千萬不能太濃。

醋酸在一定濃度時，有著一定的殺菌消毒作用，但是如果醋酸濃度超過一定濃度時，不僅僅沒有殺菌消炎的作用，還會引起呼吸困難和惡心。

說到白醋，相信大家并不會陌生，這是生活中常見的一種烹飪佐料，色澤透亮、酸味醇正。

其實白醋的制作原料十分少，有水、大米、食用酒精、食用鹽等，當(dāng)然在北方的話多以高粱和小米為主，到了南方多以糯米和秈米為主。

上面說到了白醋的兩個作用，殺菌消毒和調(diào)味，下面再看幾個白醋的功效：

1、菜板除味：

切菜板經(jīng)過長時間使用之后，可能會留有較為濃郁的味道，主要把白醋灑噴在菜板上，放置15到20分鐘就能去除異味。

2、清洗木制品：

將適量白醋和適量的水勾兌之后，用于擦拭木質(zhì)家具，既能除掉清潔劑的味道，還能使家具光亮如新。