芹菜不能與黃瓜一起吃，這兩種食物都含有維生素c，不過黃瓜中含有維生素C分解酶，所以這兩種食物一起食用，是會(huì)破壞芹菜中的維生素c的，會(huì)降低芹菜的營養(yǎng)價(jià)值；芹菜性涼，不可以和熱性食物一起食用，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。

除此之外，芹菜也不能和牡蠣、甲魚、黃豆、兔肉等食物一起食用。大家在平時(shí)的飲食中要多注意。

芹菜性涼，在食用的時(shí)候要注意不可以一次性吃太多，否則會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，對(duì)腸胃造成傷害。

芹菜是很有營養(yǎng)的食物，它可以做成很多好吃的菜肴。

炒芹菜豆腐干：

在制作之前，先準(zhǔn)備好豆腐干、芹菜、花生油、淀粉、白砂糖、生姜、花椒、味精、鹽。

把豆腐干切成條狀，芹菜清洗之后，切成段，把芹菜放到開水鍋里，焯一下之后撈出來放進(jìn)冷水中過一遍，把花椒放進(jìn)熱水中浸泡，制作成花椒水。

鍋里面加入適量的油燒熱，把生姜絲放下去熗鍋，然后再加入豆腐干炒透，把芹菜段以及其他的調(diào)味料也一起放進(jìn)去，用大火炒熟，然后加味精調(diào)味，把淀粉放進(jìn)碗里，加入清水調(diào)成面糊之后，倒進(jìn)鍋里勾芡，翻炒片刻，最后淋上一些明油就可以出鍋了。

芹菜炒肉絲：

在制作之前，需要準(zhǔn)備一些芹菜，醬油，山芋粉，鹽以及豬肉。

先把豬肉清洗干凈之后，切成細(xì)絲，把豬肉絲放在碗里，再加入一些醬油、山芋粉以及鹽，用手抓均勻，然后芹菜切成段，鍋里面加油，等到燒熱以后把肉絲放進(jìn)去翻炒出香味，快要熟的時(shí)候就把肉絲盛出來，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)蛹佑蜔裏幔鄄朔匆幌拢劦较阄毒涂梢园讶饨z放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，關(guān)火再把紅辣椒絲放進(jìn)去就可以吃了。