這里說的應該是貝貝南瓜皮，這個南瓜的皮是可以吃的。

貝貝南瓜是南瓜的一種，日本在1998年通過雜交培育成功，是一種網紅南瓜。

貝貝南瓜的體型比較小，顏色比較深，甜度較高，說到口感，它更像紅薯和板栗，非常軟糯。

貝貝南瓜的營養價值還是非常高的，根據檢測，每100克貝貝南瓜含有的蛋白質為0.6克，粗纖維1.1克，脂肪0.1克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克等。

除了上面說的部分，貝貝南瓜里面還有一些其它元素，比如：瓜氨素、葫蘆巴堿、葡萄糖、戊聚糖和果膠等。

貝貝南瓜的傳統做法是做成南瓜粥和南瓜餅，用貝貝南瓜做出來的南瓜美食，有別于傳統南瓜的口感。

當然，貝貝南瓜可以直接蒸著吃，這個就非常簡單了，在鍋內蒸10—15分鐘就可以了，拋去瓜蒂與瓜瓤，其它所有部位都能吃。

其實，很多人都是拿它給寶寶做輔食，因為貝貝南瓜甜度高，水分少，可以用來南瓜派，南瓜蛋糕之類的小甜品。

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