西曼帝克鍋（正確寫(xiě)法）是德國(guó)的，這是1929年成立的一個(gè)家族企業(yè)，是世界上第一套無(wú)拉手廚房的創(chuàng)造者，2018年，在德國(guó)奢侈品排行櫥柜名牌前三名，一直服務(wù)于歐洲的皇室或者是政客等。

西曼帝克一直是全球奢華廚房的代表性品牌之一，西曼帝克除了過(guò)還做櫥柜。國(guó)內(nèi)也有一些西曼帝克的品牌，至于是代理，還是一些假品牌，還是要消費(fèi)者仔細(xì)判斷。

如何挑選鍋？

首先造型上看，半圓的弧形炒鍋有利于炒菜的時(shí)候，保證炒菜均勻加熱，并且還利于煸炒，這樣不至于導(dǎo)致鍋炒出來(lái)的口感不一樣。

鍋的材質(zhì)也有講究。一般來(lái)說(shuō)，鐵質(zhì)的鍋導(dǎo)熱性能更差一些，但是更容易控制火候，不容易糊鍋，而不銹鋼的鍋導(dǎo)熱性最好。

一般來(lái)說(shuō)，炒制的過(guò)程中，鍋材質(zhì)中的一些金屬元素會(huì)進(jìn)入菜中，所以說(shuō)鐵鍋炒菜還會(huì)補(bǔ)充一些微量的鐵元素，這對(duì)人體來(lái)說(shuō)，是有一定的好處的。

如果平時(shí)炒菜的時(shí)候，可以選擇鐵鍋，因?yàn)殍F鍋中含有鐵元素，可以為人體補(bǔ)充鐵元素，促進(jìn)造血功能的產(chǎn)生。