西米的成分是什么東西
從西谷椰樹的木髓中提取出來的淀粉。
常見的西米多為稍微偏小的那種,實際上,西米有大有小,但小的認知度比較高,珍珠奶茶中的“珍珠”也可以被稱為西米,只是大家不認為它們是西米罷了。
西米中含有大量碳水化合物,可以維持腦細胞的正常功能,含有少量蛋白質和維生素,可以增強免疫力,抵抗疲勞,還能滋養肌膚,防止皮膚干裂。
除此之外,西米還有很高的藥用價值,常吃西米可以健脾、補肺、化痰,還可以治療脾胃虛弱和消化不良,由于西米中含有較多熱量,喜歡健身和減肥期的人士不宜吃太多西米。
和其他食物一樣,西米的吃法有很多,可以做成木瓜西米露、芒果西米露、楊枝甘露、西米奶茶、椰汁西米露等,不管哪種吃法,在制作前都需要將西米煮熟。
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