豆漿用小黃豆，因為小黃豆做出來的豆漿，口感好，食用味道更好一些，而大黃豆的出油率更高，適合榨油。

豆漿是生活中常見一種食物，在我國有著悠久的飲用歷史，食用口感是細膩可口的。

鮮豆漿一年四季都可以飲用，每個季節都有著不同的功效，但我們在飲用豆漿時需要注意這些方面：

1、未煮熟的豆漿不能飲用：未煮熟的豆漿中含有一種物質叫皂角素，這種物質對于我們的健康的是不利的，最好是煮開后再飲用。

2、不建議加紅糖：飲用豆漿時，大家最好是不加糖類，這樣可以更好的保存營養價值，如果就是要加糖，建議大家加冰糖，不要加紅糖。

3、豆漿的飲用時間：一般來說，每天的早上是飲用豆漿最好的時間，因為可以更好的吸收，而且可以有效補充身體內的水分。豆漿不建議晚上飲用，會造成營養成分的堆積和浪費，而且飲用豆漿時，不要一次性過量飲用。