一般來說，自制秋梨膏不需要加水。秋梨膏的制作方法十分簡單。準備好雪梨、羅漢果、金銀花、紅棗、姜、冰糖等，將食材準備好。將干紅棗洗干凈去核，生姜去皮切成細絲，梨削掉外皮，將擦板架在鍋上，將梨擦成梨蓉、梨汁。

將去掉核的紅棗還有姜絲清洗干凈，將冰糖放入鍋內，和梨蓉放在一起。蓋上鍋蓋，用小火煮三十分鐘左右，用漏網撈起來梨用另一只湯匙按壓，擠出來更多的梨汁。

將擠壓后的梨、紅棗、姜絲扔掉，鍋內留下梨汁，繼續用小火熬制一個小時左右，將梨弄熟之后，熄火放涼，在放涼后的梨漿中調入蜂蜜攪拌均勻之后放入罐子內密封就可以了。

秋梨膏也被稱之為雪梨膏，這種食物相傳始于唐朝，以精選的梨子為主要原料，加入一些輔料，成為藥膳。

秋梨膏具有生津止渴的功效，這類食物可以像飲料一般隨沖隨喝，可以清肺、清心。秋梨膏可以養心潤肺，只是一些腹瀉、脾胃不好的人不好喝這類食物。