新疆紅烏蘇有11度。新疆的烏蘇啤酒被稱為奪命大烏蘇，因為它的度數很高，后勁很足，喝幾杯就醉倒了，而且一瓶烏蘇酒就有620ml，比一般的啤酒要多。烏蘇啤酒的口感極佳、風味醇厚、入口綿柔、有很濃的麥芽香味，所以深受大家喜愛。

按照顏色來劃分，啤酒可以分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。

淡色啤酒有淡黃色啤酒和金黃色啤酒、棕黃色啤酒。淡黃色啤酒和金黃色啤酒口味差不多，它們的香氣突出，口味比較淡雅；棕黃色啤酒的口味稍苦，略帶焦香。

濃色啤酒的色澤呈棕紅或褐色，原料為特殊麥芽，它的口味醇厚，苦味較小；黑色啤酒的酒液呈深棕紅色，大多數紅里透黑，故稱黑色啤酒。

按照麥汁的濃度來劃分，啤酒可以分為低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒。

低濃度啤酒的原麥汁濃度在2.5%-9.0%之間，它的酒精含量0.8%-2.5%之間，這種啤酒接近飲料，兒童啤酒就屬于低濃度啤酒；中濃度啤酒的原麥汁濃度在11%-14%之間，酒精含量是3.2%-4.2% ；酒精含量高達7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒，這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性強，適宜貯存或遠銷。