在成熟且未變質的情況下，石榴有點澀是能繼續吃的，但如果口感很澀，還是不要食用了。石榴的果實酸甜可口，而石榴籽和石榴皮的味道是苦的，并且伴有澀味，如果石榴完好無損，沒有腐爛的情況，可以食用，但不能吃太多的石榴。

石榴中含有某些特殊成分，吃到嘴里舌頭會感覺澀澀的，如果吃多也會出現這種情況。石榴屬于溫性水果，有機鹽含量較多，因此，不要過量食用。石榴對牙齒有一定的損傷，若在晚上吃石榴，要記得刷完牙再睡覺。平時吃完石榴后，要及時漱口。

石榴能放進冰箱保存，但如果在保存的過程中，石榴出現腐爛變質的情況，一定不要繼續吃了。若爛掉的只是一部分，可以將爛掉的石榴去掉，食用沒有變質腐爛的果實即可。石榴是一粒粒的，爛掉的部分不容易傳染，所以將爛的部分去掉一些還是可以食用的。

雖然石榴比較好吃，但吃太多會導致上火，平時要控制好攝入量。石榴吃多了還會導致牙齒變黑，影響牙齒的美觀。由于石榴所含的含鞣酸過多，因此不宜與富含蛋白質及礦物質的海味同吃。