桂圓干干的和新鮮的各有各的好處，要從不同方面去看，不能一概而論。新鮮的桂圓和干桂圓的營(yíng)養(yǎng)成分是一樣的，但是鮮桂圓中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以新鮮的桂圓營(yíng)養(yǎng)更多一些，只是這種新鮮的桂圓吃多了是會(huì)容易上火的。

干的桂圓作用相對(duì)來(lái)說(shuō)更為溫和，有時(shí)候還可以作中藥服用，這種桂圓有滋補(bǔ)身體的作用，適量吃還可以增強(qiáng)體質(zhì)，改善氣血，對(duì)人有很多的好處。

干桂圓一般都是經(jīng)過(guò)脫水制作而成的，新鮮的桂圓水分相對(duì)來(lái)說(shuō)更為豐富，重量要比干桂圓重很多。干桂圓在經(jīng)過(guò)處理之后，果肉的顏色也都是褐色的，新鮮的桂圓則是晶瑩透白色的。

干桂圓和新鮮的桂圓各有各的好處，但是這兩種食物都不建議同時(shí)吃太多，因?yàn)楣饒A屬于溫補(bǔ)性的食物，吃多了很容易上火，尤其是針對(duì)一些陰虛內(nèi)熱的人來(lái)說(shuō)。

桂圓中含有大量的糖分，所以患有糖尿病的人不建議吃太多，因?yàn)楣饒A中的糖分會(huì)讓糖尿病患者的身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，因此這種食物不建議吃多，尤其是平時(shí)本身就攝有大量的糖分的人群。