一般來說，保存得當的干燕窩，五到六年都是可以吃的。在檢查燕窩是否可以食用的時候，需要看其是否放在了溫度穩定的地方，如果是收藏在冰箱內，必須檢查顏色。燕窩收藏時間過長，可能會因為水分減少，從米白色變成黃色或者是深黃色，但是如果是灰色或者青綠色，這樣是不能吃的。

放置時間長的燕窩建議泡發，一般來說，燕窩泡發了一個小時左右，就開始膨脹，正常浸泡兩個小時左右，就很容易燉熟。

干燕窩收藏建議用密封保鮮袋或者是保鮮盒裝好，然后放在陰涼通風處，不要放在冰箱內或者是冰箱的冷藏格中。

干燕窩建議放在冰箱內存儲，因為燕窩會隨著環境的改變而改變濕度，這種食物還會吸收其周遭其他食物散發出的氣溫，導致燕窩食物本來的蛋白質還有清香味。

一般來說，燕窩的干貨不建議放在冰箱內或者是微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮濕的地方，因為潮濕的地方會讓燕窩發霉，處理不好，還可能會讓燕窩的表面輕微發霉，這樣都是不可以繼續再吃的。