燕窩和銀耳是可以一起吃的。燕窩屬于性溫類(lèi)的食物，銀耳屬于性平類(lèi)的食物，兩者一起燉是沒(méi)有問(wèn)題的，當(dāng)然還是要根據(jù)自己的營(yíng)養(yǎng)缺失部分添加采用。銀耳中的一些營(yíng)養(yǎng)成分燕窩中也有，所以單獨(dú)吃，還是混合吃，都是沒(méi)有問(wèn)題的。

燕窩銀耳湯是一種十分出名的點(diǎn)心，屬于粵菜系，這類(lèi)食物做法也不是很難，首先將銀耳用熱水泡發(fā)，與溫水泡過(guò)的燕窩一起放入砂鍋內(nèi)，加入冰糖、適量清水，用文火燉熟后就可以服用了。

燕窩中含有豐富的膠原蛋白，白木耳有豐富的膳食纖維和多糖體，這兩種食物一起吃，對(duì)人的作用十分高。

在中藥當(dāng)中，燕窩是一種性平味甘的中藥材，具有一定的養(yǎng)陰潤(rùn)燥的效果，還可以化糖止咳。燕窩中含有促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素還有表皮生長(zhǎng)因子，可以促進(jìn)細(xì)胞的再生，還可以起到一個(gè)增強(qiáng)免疫力的效果。

燕窩還有可以增加身體對(duì)x光還有其他放射性損害的抵御能力，這種食物中含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分，還有大量的生物活性分子，可以幫助人體組織生長(zhǎng)發(fā)育，還可以養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、抗衰老。