吃完柿子是可以喝咖啡的。柿子和咖啡不相克，兩種食物一起吃，對人體沒有什么負面的影響，只是柿子和咖啡都不能過量吃，不然會影響食物本身的價值，所以還是適量吃最好。

柿子中含有一種叫鞣酸的物質，這類物質最好是不要和富含蛋白質的食物一起吃。柿子中的鞣酸會和蛋白質發生反應，生成一些不是很有利于腸胃消化吸收的食物，一起吃，還會降低蛋白質的吸收率，所以不建議一起吃。

柿子不能和寒性食物一起吃。柿子是寒性水果，吃柿子可以降低身體中的燥熱之氣，上火的時候吃，還有清熱降火的功效。柿子不建議和寒性的食物一起吃，因為兩種食物一起吃，會增加腸道的寒涼之氣，還會出現拉肚子等不適現象。

柿子不適合和富含礦物質的食物一起吃。柿子中富含豐富的葡萄糖、果糖，還有一定的鞣酸，如果這種食物和富含礦物質的食物一起吃，很容易會在腸道內生成難以消化的物質，所以不建議一起吃。