將菠蘿蜜切開后，如果菠蘿蜜未成熟，可以將菠蘿蜜放在保鮮膜中包好，然后放入紙箱里或者陰涼處，一般2~4天左右就能完全成熟，這時候就可以繼續食用了，如果菠蘿蜜比較生，則需要放置5~7天。

只看菠蘿蜜的外表看不出生熟，切開后才能知道菠蘿蜜到底成沒成熟，一般來說，使用保鮮膜密封的方式最容易將菠蘿蜜催熟，或者直接放置在陰涼處，等待幾天后，不熟的菠蘿蜜就會自然而然的被催熟成功了。

或者你可以將菠蘿蜜放置在陽光下催熟，時間不宜太長，大約一天就能將菠蘿蜜催熟。在被陽光照射的過程中，要將菠蘿蜜放入保鮮膜中，以免灰塵進入到菠蘿蜜里。鹽水也能將生菠蘿蜜催熟，首先選擇一個適合大小的容器，將菠蘿蜜放在其中，之后加入點清水，撒上3~5勺的食鹽，不久后菠蘿蜜就被催熟了。

另外，如果想讓菠蘿蜜立馬成熟，可以購買催熟劑，能讓菠蘿蜜快速的成熟，但是不建議使用催熟劑，這樣會影響菠蘿蜜的口感，并且催熟劑對人體健康不利。