患有氣虛、陰虛及溫病的人不宜飲用紫蘇梗水，正常體質的人也不能飲用太多。紫蘇梗水含有大量的草酸，而草酸遇到人體里的鈣、鋅會生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。

紫蘇梗水含有豐富的營養物質，具有理氣止痛、疏肝和血、促進腸蠕動等作用，孕婦可以飲用紫蘇梗水，能幫助消化。紫蘇梗一般用的是曬干后的梗，可以直接煲水喝，水的量根據自己的要求放入即可。雖然說紫蘇梗水的功效有許多，但在飲用的時候，需要注意許多事項。

飲用完紫蘇梗水，不可以立即吃鯽魚，不然會導致生毒瘡。紫蘇梗水不能長期飲用，對于脾胃虛寒的人來說，更應該少飲用。紫蘇梗水屬于溫性的，正在感冒發燒的人，不宜飲用紫蘇梗水。由于紫蘇梗含有揮發成分，所以不宜長時間煎煮，要控制好時間。

紫蘇中的草酸含量比較多，如果過度飲用紫蘇梗水，會損傷人體的消化系統，影響身體健康，即便紫蘇梗水能給身體帶來許多好處，可也要控制用量。