白果外面的青皮可以用水泡一下，晾干，這樣就容易去除了，或者是在白果上開個小口，放在微波爐里面熱一些，這樣也能將青皮完整的去除。

大家在吃白果之前，需要將白果的外殼、皮進行去除，白果并不是普通的果實，它具有一定的毒性，不可以大量的食用，成年人的話，一次性不能超過7顆，兒童的話不可以超過2顆，否則會引發中毒現象。去掉白果外殼的話，可以和適量的椒鹽放在一起，在鍋里面不停的翻炒，直到炒熟就可以去掉外殼了。

白果上面的青皮需要去掉才能吃，你可以用熱水泡十幾分鐘，不要用太滾燙的水，溫水就可以，這樣白果和青皮就會自然脫開，剩余的也可以輕易的用手將其除掉。

白果的功效和作用是非常強大的，它具有降膽固醇、降血清、抗衰老、保護肝臟等作用。白果的果肉、果汁可以起到抑菌的效果。白果的食用方法有很多，可以去殼、去皮后直接食用，也可以用來煮粥喝，需要注意的是，孕婦不宜吃白果，對于一些特殊人群也不宜吃白果。