小蘇打不能和酸性食物一起用。一般來說，小蘇打不建議和水果、醋一起吃，因為吃了可能會一直打嗝，引起身體不適。

小蘇打是食品的發酵劑，在汽水還有冷飲中會存在。小蘇打還可以直接作為制藥工業的原料，可以用來治療胃酸過多。

小蘇打還是有些食品工業中應用廣泛的疏松劑，這種成分可以適用于生產餅干、饅頭、糕點、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑。

小蘇打的作用非常多。小蘇打有清除油污的作用，家中的鍋蓋在長時間使用之后，上面會有一次油垢，清除這些油垢的方法十分簡單，將小蘇打和醋一起混合，靜置一會后，讓小蘇打和油污充分發生化學反應，然后用抹布輕輕擦拭，這樣鍋蓋上面的油污很容易被清理干凈。

小蘇打還有疏通廚房下水道的作用。廚房的下水道在長時間使用之后，管壁上會附著一層厚厚的油污，時間長了，會堵塞下水道。取出適量的小蘇打和醋，然后將小蘇打放在下水道入口處，這個時候再倒入醋，將小蘇打和醋混合呈現糊狀，讓醋和小蘇打充分反應一會，下水道就可以疏通。