海苔并不是減肥食品，所以不能起到一個減肥的效果，不過減肥期間是可以適量吃海苔的，這種食物的熱量不算高，適量食用不會長胖。

海苔是紫菜烤熟之后的食物，這種食物質地脆嫩，入口即化，尤其是在經過了調味處理之后，變身成為了美味的海苔。

海苔濃縮了紫菜中各種b族維生素，尤其是核黃素和尼克酸的含量十分高。

海苔中含有大量的礦物質，尤其是硒和碘十分豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔濃縮了紫菜當中各種b族維生素，尤其是核黃素和尼克酸，這些成分是脂肪燃燒的必要元素，而且海苔中富含碘元素，在鍛煉的時候，碘元素可以讓我們的熱量消耗。

海苔中的海藻多糖、多鹵多萜， 這些成分具有調節人體免疫能力、抗癌、抗病毒等功效，這些成分可以提高大腦中的智力、增強免疫能力，

海苔雖然好吃，但是脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為紫菜性寒，吃多了對身體，尤其是女士，并不是很好。