廈門的特產有南普陀素餅、黃則和糕點、桂圓、洪瀨鹵味等等。廈門隸屬于福建省，別稱是鷺島，簡稱廈、鷺，是副省級城市、經濟特區，東南沿海重要的中心城市。

南普陀素餅：

到廈門買特產，最不能錯過的便是南普陀素餅。它是素食，不含豬油，更健康。老廈門人到公園喝茶聊天，常常會帶幾盒南普陀素餅，味道確實不錯。中華老字號和“廈門第一素餅”的名氣，也使它成了游客到廈門必買的特產。

黃則和糕點：

黃則和始創于1945年，黃則和老先生早期是以手工作坊的方式經營的，后總部落址于廈門市中山路二十二號。因其制作的花生湯等小吃風味極佳，深受老廈門人的喜愛和青睞。除花生湯外，黃則和的各種小吃糕點也頗受歡迎，麻薯、桔紅糕、餡餅之類的，都是廈門的老味道。

桂圓：

廈門是全國六大桂圓產地之一，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜可口，遠銷國內外，很受人們喜歡。桂圓營養價值極高，有開胃健脾，補腦安神的功效，特別女孩子多吃也可以美容養顏。

洪瀨鹵味：

洪瀨鹵味的雞爪、鴨爪、鴨翅、鴨脖都是非常美味的。鮮香縈繞著嫩滑的雞鴨肉，層層滲透，將味道深入骨髓，深入到肉質的每一層細胞，味厚醇香。咬下去，外皮滑嫩的口感間帶著一絲韌勁，繼續嚼下去，里面的每一寸雞肉都已完全被醇厚的鹵汁味滲透了。