白菜和雞蛋是可以一起食用的。白菜是生活中最為常見的蔬菜，雞蛋也是人們比較頻繁食用的食材，搭配食用時(shí)，不會(huì)對(duì)身體身產(chǎn)生任何的副作用。

大白菜中含有豐富的維生素C，雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以為身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到良好的補(bǔ)充身體抵抗力的作用，幫助機(jī)體健康的恢復(fù)。

制作時(shí)，將清洗干凈后切成細(xì)絲，再將姜和干紅辣椒清洗干凈后其完成吸食備用。鍋中加入適量的食用油，待油燒熱后，將打散的雞蛋倒進(jìn)鍋中翻炒，待雞蛋完全凝固后盛出置于盤中備用。

然后，在鍋中重新加入適量食用油，并將切好的姜絲放進(jìn)鍋中煸炒，待香味溢出后加入白菜翻炒，白菜變軟后將備好的雞蛋和干紅辣椒放進(jìn)鍋中一起翻炒。直至白菜炒熟后，加入適量食鹽、胡椒粉以及料酒等調(diào)味品調(diào)味，便可出鍋食用。

切白菜的時(shí)候，盡量將清洗干凈的白菜豎著切，這樣可以更好的保留大白菜的食用口感和使用價(jià)值，還可以大幅度的縮短白菜的烹飪時(shí)間，以免白菜中水分大量流失。