碗可以直接放鍋底蒸嗎
陶瓷碗是不可直接放進(jìn)鍋底蒸的,塑料餐具在標(biāo)明可加熱時(shí),可以放進(jìn)鍋底蒸,而一次性發(fā)泡餐具是不能在持續(xù)高溫的鍋中蒸的。
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陶瓷餐具制作時(shí),為了保證顏料與瓷胎結(jié)合良好,會在陶瓷彩繪時(shí)加入一些助溶劑,而助溶劑中含有一定量的鉛、鎘等重金屬,很容易在加熱使用時(shí)與食物相接觸,通過食物食入到人體中,從而對人體造成傷害。陶瓷餐具盛放酸性食品或液體的時(shí)間越長、溫度越高,所溶解的重金屬含量就越多,對人體的危害也就越大。
在挑選陶瓷餐具的時(shí)候,不要選擇花紋圖案復(fù)雜的餐具,特別是不要使用內(nèi)壁帶有彩繪的碗盤,這是因?yàn)椋瑘D案復(fù)雜的餐具中各種金屬元素的含量更大,甚至還有帶有能夠殺死白血球的放射性元素鐳。
陶瓷餐具使用注意事項(xiàng):
1、新買回的餐具需要先用食醋加10倍的水浸泡2-3小時(shí)然后煮沸,這樣可以析出有毒重金屬,降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
2、陶瓷餐盛放酸性食品或液體后,容易分解出重金屬物質(zhì),因此在使用陶瓷餐具時(shí),不建議長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。
3、陶瓷餐具在使用過程中現(xiàn)缺口或是裂紋時(shí),建議及時(shí)丟棄,以免在使用過程中餐具突然炸裂或是皮膚被缺口割傷。
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