吃辣后可以通過喝牛奶、含白砂糖、喝蜂蜜水、喝啤酒等方法來緩解。當(dāng)你吃辣椒的時(shí)候，你會(huì)覺得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。

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可以通過以下的做法來緩解：

喝牛奶：

最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然有研究曾認(rèn)為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合，而后來的研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因?yàn)榕Ｄ讨械睦业鞍卓梢院芸斓暮屠苯匪亟Y(jié)合，來幫助你減輕辣味。

含白砂糖：

如果不小心吃了很辣的辣椒，最快及實(shí)時(shí)的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來止辣，這樣也會(huì)立即消除口腔內(nèi)的灼熱火燒感。

喝蜂蜜水：

蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對(duì)于愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時(shí)辣的胃都痛，實(shí)在是不值得。不過，實(shí)在要吃的話，可以在吃辣椒前一個(gè)小時(shí)喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會(huì)在胃的表層形成一層保護(hù)黏膜來保護(hù)胃部不至受損。

喝啤酒：

辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質(zhì)，可以和啤酒中的酒精相結(jié)合，所以辣后對(duì)于能喝啤酒的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。