泡面煮和泡的危害是差不多的，因為方便面的危害主要是由于食品添加劑和油脂、磷酸鹽等。煮和泡都不會改變這些成分。不過泡面煮和泡的口感不太一樣。

方便面在鍋里煮的時候，由于熱水沸騰，水分子的運動速度很快，沖擊著方便面的表面，將熱量傳導給方便面，方便面的面餅受熱后會膨脹，但由于面餅的表面只有少量的水分子滲透進去了（相對于泡的方便面而言），方便面內部的結構并沒有松散。

所以，煮的方便面口感會勁道一些。

另外，在煮的過程中，方便面本身所含的油脂會受熱后被煮出來，對于口感，也是有加分的。至少吃面的時候，會感覺到油脂來自湯和醬料包，面餅自身的油膩感并不強烈。同時，煮的時候，面餅中所含的添加劑會被大量的揮發，也是口感較好的一個小小的原因。

大家在吃方便面時，如果想減少對身體的危害，可以把泡方面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽分和別的有害物質。再者，吃方便面時，可在面中加些菠菜、青椒等含維生素豐富的有色蔬菜，以便減少各種添加劑對人體的危害。

偶爾吃方便面是可以的，但是經常吃泡面對身體有很大的危害。

常吃方便面容易得腸癌，方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人 體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。

常吃方便面會導致胃腸功能失調，吃多了容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。