菜板發霉后可以用洗潔精清洗，適當的在菜板上撒些食鹽，然后拿出一塊干凈的抹布進行擦拭，或者用專門刷菜板的刷子進行清洗，最后再把菜板放置在太陽底下暴曬。

菜板用久了都會出現發霉的情況，這是正常現象，另外，如果保存不當，菜板很容易發霉，建議每次使用完菜板清洗一下，然后用干抹布擦拭干凈，將菜板倒立起來放置，這樣就能避免菜板發霉，并且下次使用的時候很方便。

洗潔精一般用于洗碗，當然還可以用來洗菜板。使用洗潔精時最好放入些白醋和食鹽，這兩種物質都具有很好的消毒作用，尤其是洗潔精，去污能力很強，效果非常好。如果家中有大鍋的話，可以直接將菜板放進去用開水煮，經過這樣處理后，菜板就不容易殘留細菌了。

發霉的原因是因為菜板太潮濕，所以平時一定要保持廚房干燥整潔，保證通風情況良好，這樣才不容易滋生細菌，遇到比較好的天氣，可以將菜板拿出來進行暴曬。菜板并不是發霉才需要清潔，平時用完也要記得使用洗潔精清洗。