因為煮好的咖啡會隨著時間的延長而發澀變質，尤其是夏天，所以不建議喝隔夜的咖啡。

煮好的咖啡長時間的滯留，會使咖啡的濃度增加，濃咖啡很容易引起人體內的鈣物質流失，骨質疏松的概率會加大。所以為了防止骨質疏松，盡量避免喝隔夜的茶或者咖啡。

不管是隔夜的咖啡還是茶水，都會引起水質的變化。同時咖啡是煮沸的，開水再次煮沸的話，會增加水中的亞硝酸鹽的含量，所以不建議反復煮咖啡。平時喝多少可以煮多少，不要煮太多。如果咖啡的量剩余很多，避免浪費。可以用保鮮膜裹上封口，然后放進冰箱，第二天再飲用，但是不建議多次引用，能一次喝完盡量不保留。

適量的咖啡可以有效的提升工作效率，緩解疲勞。但是過多的飲用會對人的身體造成一定的傷害，比如精神太過亢奮，睡不著覺，造成失眠的現象很多。

正常一天咖啡的飲用次數為兩次，不要再超過兩次的量了。年紀大的一天一次的量就可以。多喝無益。