纖維素是一種重要的膳食纖維。也是日常生活中所遇到含量最多的、分布比較廣泛的一種元素。纖維素也是寶貴的可再生資源，為人類研究及化學學科做出了巨大貢獻。

很多蔬菜中是含有纖維素的，可以有效的促進腸道的蠕動，使機能得到更好的吸收，促進排泄功能。像膳食纖維素，一般胡蘿卜、蘋果、仙人掌這些富含比較豐富的，膳食纖維的功能有很多，都是對人體有幫助的。

1、膳食纖維可以降低血壓，達到血壓穩定。

2、可以有效的治療肥胖病達到減肥的目的。膳食纖維的營養非常豐富，可以有效的代替食物給人的營養物質，對胃起到了填充的飽腹感。有效的減少了想要進食的欲望，減少了脂肪的吸收。

3、促進腸道蠕動，通腸胃。加快大便排泄，治療便秘。

4、膳食纖維可以有效的治療糖尿病，它本身是可以包裹人體內多余的糖分，有效的調節糖尿病患者的血糖平衡。