專家進入古墓,發現隱藏千年前的老酒,親自品嘗后驚呼:壞了!
在中國有著歷史悠久的傳承,在數千年的文明發展中,酒在其中扮演了十分重要的角色,歷朝歷代,無論是文人雅士,還是販夫走卒,酒永遠都是大家最喜愛的東西。有些看多了古代的文人墨客寫的飲酒詩時都會產生好奇,古代的酒和現代的酒有什么差別呢?古人釀酒技術到底怎么樣?真的有寫的那么好喝嗎?
《世本八種》有關于最早的酒記載:儀狄始作,酒醪,變五味,少康(杜康)作秣酒。這段文字是夏朝時期數記載下來的,看來中國的酒文化還真是歷史悠久啊。但是對于谷物類的酒最早記載是在殷代。
殷商出土的甲骨文當中也有“酒,受酋年”的文字,甚至在周朝的文獻中記載:“殷人以酗酒亡國”。古人的酒真的有那么好喝嗎?對于這個問題,學者和考古界從來沒有停止過追索。在上個世紀70年代的一場考古挖掘給出了答案。
1974年,沈陽法庫葉茂臺村出土了一座千年前的遼墓,考古專家們打開了墓室,一片漆黑陰森的景象,專家們很快打開了手電筒,手電筒的光將墓室的景象顯現了出來。墓道中散落了各色各樣的陶器,在兩側平整的墓壁還有很多精美的壁畫。
專家們開始清理墓中的各種物品,這些陶器應該都是陪葬品。有些甚至工藝比較的粗糙,并沒有太過于特別的地方。經過十幾分鐘的探查,專家們在一個木桌前停下了腳步,這個桌子沒有什么奇怪的地方,倒是桌子底下兩個瑩白的瓷壺引起了專家的注意。
專家用手一碰,感覺要比先前遇到的其他瓷器要重得多,當即一位叫馮永謙的專家斷定瓷器里裝的應該全是酒!說到這里大家都附下身去聞,果然有一股淡淡的酒香味。這讓所有的都驚喜不已,這可是千年前的老酒啊!
專家們紛紛按耐不住激動的心情,激烈的討論了起來,甚至提議嘗一嘗,也好確認是否真的是酒。不過在不明真相的情況,自然不敢膽大妄為,最后還是這位叫馮永謙的專家大膽地用手指沾了一下,輕輕地抿了一口。隨后竟然驚呼到:壞了!
大家不明所以的看著馮永謙,雖然他解釋道,這個酒已經完全變味了,一股發霉的土腥味,完全壞了,淡的和水一樣。后來專家將酒帶了出去,液體帶有微量的乙醇。由于保存得好,并沒有細菌。不過經歷了數千年,確實已經將酒精成分完全揮發了。看來想要品嘗到千年前的佳釀不是那么容易的啊。
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