核桃、芝麻以及各種動(dòng)物的腦髓都有補(bǔ)腦的功效，能夠提高大腦的記憶力。

眾所周知，核桃是補(bǔ)腦佳品，核桃中含有豐富的維生素B和維生素E，可防止細(xì)胞老化，有增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。核桃的核桃仁中含有大量維生素E和亞麻油酸，能夠起到很好的美容效果，經(jīng)常食用能夠美容養(yǎng)顏，還可以保持頭發(fā)的烏黑亮澤。核桃仁還能夠緩解疲勞，緩解壓力，能夠起到強(qiáng)身健體的作用。山核桃具有增強(qiáng)人的免疫力，能夠預(yù)防冠心病，還能起到降低血脂的作用。

芝麻中含有豐富的維生素E，能夠防止氧化質(zhì)對(duì)皮膚的危害，可以使皮膚更加的白皙、有光澤，能夠防止各種皮膚炎癥 。芝麻中的鈣、鐵、鎂、鋅以及亞油酸還能夠起到延年益壽、滋補(bǔ)強(qiáng)身和調(diào)節(jié)膽固醇的作用，對(duì)人腦也是很有益處的。

除此之外，動(dòng)物的腦髓中含有大量的磷脂和卵磷脂，對(duì)人腦是非常有好處的，經(jīng)常食用各種動(dòng)物的腦髓，有利于大腦的發(fā)育，能夠提高記憶力，使思維更加活躍。