胡蘿卜切片有多種形式，比如說切成圓形、方形或者菱形等，除了圓形好切之外，其它兩種是需要一定技巧的。

比如說切成方形，我們可以先向左邊把胡蘿卜切成段，之后再切成方形，在側邊切片就是菱形。

胡蘿卜這種蔬菜有著較高的營養價值，食用口感更是不錯，深受人們的喜愛，在購買時需要注意以下四點：

1、看表皮：

如果胡蘿卜的表皮有著土壤，是可以保持水分的，如果胡蘿卜的表皮有著間隔相同的橫紋，而且有著數量較少的須根，就說明胡蘿卜比較健康、品質較好。

2、看蒂頭:

其實，包括蘿卜在內含有蒂頭的蔬菜都能使用這種方法辨別是否新鮮，在購買時建議選擇帶有莖葉的胡蘿卜，尤其是莖葉新鮮的胡蘿卜。

3、看顏色：

一般來說，新鮮優質的胡蘿卜呈現出橘色，這是因為有著豐富的胡蘿卜素，如果橙色較深的話就是優質的胡蘿卜。

買回家之后的胡蘿卜建議放在冰箱中保存，這樣可以有效延長保存時間。