麻薯預(yù)拌粉指的是制作麻薯的所有材料的混合。預(yù)拌粉是一個(gè)專(zhuān)業(yè)名詞，指的是所有的材料都加好了，最后只需要加水加油攪拌一下就可以了。使用麻薯預(yù)拌粉制作麻薯，過(guò)程十分簡(jiǎn)單，只要將麻薯預(yù)拌粉中加入合適的水，上鍋蒸就可以。

如果沒(méi)有麻薯預(yù)拌粉，麻薯的制作方法也并不困難。準(zhǔn)備好水磨糯米粉、玉米淀粉、純牛奶、細(xì)砂糖、黃油等。將糯米粉，細(xì)砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用打蛋器混合均勻。

加入純牛奶，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，一直到?jīng)]有粉末顆粒的狀態(tài)。將麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上鍋蒸十五分鐘到二十分鐘，一直到麻薯變成固體的狀態(tài)。

麻薯蒸好以后，放入黃油，黃油融化后，用硅膠鏟將麻薯?yè)瞥鰜?lái)壓拌。等到麻薯變涼，帶上手套，揉搓面團(tuán)，一直到黃油被面團(tuán)吸收，將麻薯揉成長(zhǎng)條，切開(kāi)就可以了。

成品麻薯最好是沾上熟糯米粉，這樣拿起來(lái)更方便。

麻薯其實(shí)就是一種由糯米粉或者是其他的淀粉制作而成的糍粑，是一種比較有彈性和粘性的食物，這種食物來(lái)源于日本。