曬干了的白果可以做烤著吃，也可以做成白果粥，白果是生活中常見的一種食材，營養價值較高，深受人們的喜愛。

白果也叫銀杏果，有著較為悠久的食用歷史，富含淀粉、蛋白質、脂肪、維生素c、胡蘿卜素、核黃素、糖類和多種微量元素（鈣、磷、鐵、鉀、鎂等）。

那食用白果有著哪些作用呢，一起來看一下：

一、提高身體免疫力：

白果含有著豐富的胡蘿卜素、銀杏酸、脂肪、蛋白質等營養物質，胡蘿卜素、銀杏酸對于殺菌消炎有著很好的作用，脂肪、蛋白質可以補充人體需要的各種營養物質。

二、排便通腸：

白果中的膳食纖維是非常豐富的，膳食纖維作用呢，相信大多數人也都知道，就是促進腸胃蠕動。

所以說，這就有助于促進我們的排便，還可以清除積存在腸道內的病菌，效果還是非常好的。

但是食用白果時有著幾個注意事項：1、兒童不宜食用白果；2、白果不能生吃；3、白果不宜多吃。