貴妃柑和愛媛38號區別在于果形大小不同、果皮顏色不同、成熟期不同。貴妃柑屬于小果型，而愛媛38號的果實比較大，屬于大果型。貴妃柑的顏色是偏黃的，而愛媛38號是橙黃，顏色更深一點。

貴妃柑和愛媛38號的成熟期并不一樣，愛媛38號比貴妃柑早熟一個月左右，屬于早熟品種，而貴妃柑晚熟一些。貴妃柑在種植的過程中，需要充足的水源，這樣土壤才會十分肥沃。貴妃柑皮薄汁水多，吃起來像果凍一樣。

愛媛38號通常在11月份成熟，一般11月中下旬才會拿到市場上銷售，這個時間段的愛媛38號，優質的果實比較少，等到12月份，才會出現一些比較好的愛媛38號。愛媛38柑桔苗在前期種植的時候對缺鐵敏感，所以要注意種植方法。

貴妃柑含有豐富的膳食纖維和果膠，能促進通便，防止便秘發生。貴妃柑的水分比較多，吃起來口感很細膩，不過，貴妃柑的水分沒有愛媛38號更充足。貴妃柑和愛媛38號都富含維生素，生活中適量吃些能給身體補充足夠的維生素。