肉餡太稀可以往里面加入面粉、淀粉或者加一些肉餡，也或者是不斷攪拌肉餡，方法還是挺多的。

如果是加入面粉的話，需要注意的是不能加入太多；如果是加入淀粉的話，需要盡快用完肉餡；如果是繼續(xù)加入肉餡的話，就需要注意剩余肉餡的保存。

至于最后一種，耗費(fèi)的力氣比較多，但是效果卻是最好的，在這里需要注意的是，要按照順時(shí)針攪拌，一直攪拌至粘稠，期間不能換方向攪拌。

說(shuō)完這些，那肉餡怎么調(diào)制才好吃呢，一起來(lái)看一下。

1、鹽是肉餡最重要的調(diào)味品之一，放鹽的量要適中，盡量攪拌均勻，需要注意的是不要放太多或過(guò)少。

2、可以適量加入五香面和味精，但是不要加入太多，均勻的在表面撒上一點(diǎn)兒就行。

3、調(diào)味品的數(shù)量不要太多，否則會(huì)串味，直接影響食用口感，還可以適量加入蔥末和姜末，這樣可以提高肉餡的香味。

最后簡(jiǎn)單說(shuō)一下豬肉的選擇應(yīng)該注意哪些方面：1、健康豬的肉皮沒(méi)有任何斑點(diǎn)；2、健康豬的肉氣味是新鮮的，還略有腥味；3、新鮮豬肉的彈性比較好。