咸肉圓子腌制方法
腌制咸肉丸子之前,選擇肥瘦相間的豬肉,切成一小塊,然后剁碎,放入所有的調料,攪拌均勻。放置8個小時后,搓成肉丸子,前三天的時候,把肉丸子放在太陽底下晾曬,注意中間過程中要翻動。晾曬后將其掛在陰涼通風處風干即成。
咸肉丸子就是用豬肉做成的,注意要把豬肉剁碎,但不要剁的太碎,否則就不好吃了。剁好的豬肉,要放一些鹽,另外要準備八角、茴香、香葉等調料,將這些放在一起翻炒,翻炒完放進剁碎的豬肉里面。
調料還需放入點醬油,至于調料放入多少,可根據豬肉量決定。豬肉餡做好后,就把肉餡捏成一個個丸子狀,大小自己決定就行了,注意在捏丸子的時候,戴一副一次性手套,這樣更干凈衛生一點。
豬肉一種很有營養的食物,食用后能起到滋補身體的效果。腌制咸肉丸子需注意,應該選擇肥瘦相間的豬肉,如果瘦肉比較多,那么做出來的咸丸子,口感不夠香,但如果只放入肥肉,吃起來會很油膩。
0個評論
文明上網理性發言,請遵守新聞評論服務協議



魯公網安備37130202371693號