白色的丘比沙拉醬并不是蛋黃醬，不過這種食物的配料主要是色拉油和蛋黃，丘比還有一種橘黃色的配料為沙拉油、雞蛋、腌黃瓜,蕃茄醬,食醋,食鹽等。值得一提的是，沙拉醬和蛋黃醬并非一種醬料，兩種食物的起源地不同、做法不同、顏色也不同。

沙拉醬源自地中海的米諾卡島，蛋黃醬則死在法國誕生的。沙拉醬是用雞蛋、白糖、油制作而成的，味道發甜，可以選擇與水果、蔬菜或肉類搭配食用。蛋黃醬的主要原料為雞蛋、醋、鹽、白糖和一半以上的植食用油等原料加工，這種醬料吃起來十分爽口。

沙拉醬的顏色和蛋黃醬的顏色也不同。沙拉醬的顏色一般是乳白色的，蛋黃醬的顏色則呈現出淡黃色，這種食物與其說是一種醬料，不如說是一種調味品。

沙拉醬和蛋黃醬的熱量也不同。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多，如果在一份蔬菜沙拉中加入沙拉醬，這樣食物的熱量會高很多。一勺子蛋黃醬的熱量高達110千卡，脂肪含量為12g，這種食物的熱量是所有調味醬中最高的一個。

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