洋蔥可以生吃。生吃洋蔥能最大保留洋蔥的營養成分，不會造成營養流失。洋蔥一旦加熱后，或者加入調料就會破壞洋蔥原本的營養成分，所以生吃洋蔥是最好的，但是生吃洋蔥，味道比較重，對胃部的刺激也很大，建議少吃生洋蔥。

生吃洋蔥的好處：

生吃洋蔥能讓營養發揮到極其，還具有抗寒殺菌的作用，能幫助身體散發熱量。洋蔥中含有大量的硫磺成分，這種營養物質進入人體內，能有效的促進腸蠕動，緩解便秘癥狀。

一般來說，生吃洋蔥對身體并沒有什么壞處，但對于腸胃不好，消化系統不好的人來說，最好少吃洋蔥。洋蔥不宜過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給身體造成不良影響。

大多數人都能吃洋蔥，但是對于特殊體質的人，在食用之前要多加注意。洋蔥中含有植物殺菌素，因此有很強的殺菌能力，生吃洋蔥能有效預防感冒。如果家里有異味，可以將洋蔥切成兩半放在室內，可以清除房間里的異味。