甘蔗汁是去火的。甘蔗有清熱、生津的功效，能夠幫助人體消化，緩解一些口干舌燥的癥狀。甘蔗味甘、性平，對于消化不良和反胃嘔吐有一定的作用。

甘蔗是口腔的清潔工，咀嚼甘蔗，可以提高牙齒的自潔能力，還可以鍛煉面部肌肉。一些有口臭或者是口腔發炎的人，吃一些甘蔗，可以清除異味，還可以緩解疼痛。

甘蔗還可以用來增強飲料和食物的味道，讓食物更加的有味道。甘蔗的營養價值十分高，這種食物含有大量的水分，含有人體所必須的其他物質，比如蛋白質、脂肪酸、鈣鎂元素、磷元素等，甘蔗的含鐵量在各種水果中是最高的，適量吃，可以為人體補充鐵元素。

甘蔗中富含大量的碳水化合物，這些食物可以為人體補充充足的熱能，甘蔗含水量高，含有多種有機酸成分，可以清涼解暑，還可以消除疲勞。

甘蔗機的營養價值豐富，但是這種食物一次性也不要吃太多，不然對人體也有一定的壞處，日常生活中，建議適量吃。