烤紅薯適量吃，既不會上火，也不會去火。上火一般是體內內火旺盛，常見的是眼睛紅腫、喉嚨腫痛、口舌生瘡等，一般來說，過量吃性溫的食物，可能會加重體內的燥熱之氣，很容易引起上火。

烤紅薯是用紅薯為原料制作而成的，紅薯性平，同時含有比較多的營養物質，適量吃，不會導致上火。

紅薯含有大量的淀粉、維生素c、維生素a等營養物質，適量吃，對人來說，是有很多的好處的。烤紅薯中富含大量的膳食纖維，可以推動腸胃的蠕動，對促進食物消化有一定的作用，還可以幫助人體排便。

烤紅薯雖然營養豐富，但是這種食物不建議一次性吃太多。紅薯中含有大量的膳食纖維、果膠、糖類物質等，吃多了會加重腸胃負擔，甚至引起腹脹、消化不良等，紅薯中的氧化酶會在腸道中產生二氧化碳氣體，吃多了，會出現打嗝、脹氣的情況。

另外，空腹狀態下，不建議吃烤紅薯，因為這個情況下，體內的胃酸含量會增多，烤紅薯中含有的多糖類物質，可能會刺激腸胃。