小金桔可以連著皮一起吃，最好是洗干凈之后直接嚼著吃，因為小金桔中含有豐富的維生素c，如果溫度太高，可能會破壞維生素c，小金桔的皮的營養物質要比金桔肉多很多，所以最好是果皮和果肉一起吃，還可以榨汁喝，不過這樣會損傷植物纖維。

小金桔可以預防色素沉淀，增進肌膚光澤和彈性，還可以起到一個減緩衰老，避免肌膚松弛的效果。

小金桔還可以制作成蜜餞開胃，喝金桔汁可以生津止渴，加入蘿卜汁、梨子等，還可以治療咳嗽。

小金桔果實金黃，具有清香的特征，是一種很好的觀賞花卉，這種食物酸甜可口，具有很好的營養價值。

金桔皮中含有豐富的芳香油成分，人體在吃完之后，可以起到一個開胃生津的作用，這種食物中含有豐富的纖維素成分，可以促進腸胃蠕動，還可以刺激胃酸的分泌，幫助人體消化食物，對于消化不良、食欲不振有一定的效果。

小金桔還有豐富的維生素c，這些維生素c可以促進人體新陳代謝，還可以減少肌膚的色素沉淀，讓肌膚光嫩細滑。