煮菱角的時候要放鹽，因為菱角是水生植物，其中可能含有寄生蟲和細菌，在煮菱角的時候放鹽可以起到消毒殺菌的作用，還可以讓菱角的口感更好。所以大家在家里煮菱角的時候，要記得加鹽。

菱角中含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，食用之后可以為人體提供充足的能量，還能增強大家的體質，提高人體免疫力，但是菱角也有一些食用禁忌。

菱角是寒性食物，所以不可以食用太多，否則會使身體里的寒氣增加，從而導致腹瀉、腹痛等癥狀，脾胃虛寒的人和寒性體質的人都不可以食用。

菱角不可以和油膩食物一起食用：

菱角是水生植物，含有大量的寒氣，食用之后容易使得脾胃虛寒，油膩的食物中含有大量的油脂，和菱角一起食用之后會引起腹瀉，對腸胃也有一定的傷害。

菱角不能和寒性食物一起食用：

菱角自身屬于寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之后會引起脾胃虛寒，而寒性的食物中也含有很多的寒氣，這兩種食物一起吃會加重身體寒氣，會引起身體不適。