純全麥粉做面條不成形，可能是因為在和面的時候出現了差錯，一般用純全麥面粉做面條，需要加入鹽、食用堿以及雞蛋，這樣做出來的面條才會更筋道，味道也會很不錯。

純全麥粉的營養價值高，口感好，一般小孩子都比較喜歡純全麥粉。純全麥粉不僅能用來做面條，還能用來做餅干和面包，可以說全麥面是一切烘焙食品最基本的材料。全麥粉就是用小麥加工研磨成的粉末，對身體沒有什么危害，反而有益于身體健康。

全麥面粉中含有豐富的營養物質，比如氨基酸、礦物質、維生素、微量元素等，還含有蛋白質以及碳水化合物。全麥面粉其熱量比較低，容易被人體吸收利用，吃起來會非常筋道和柔韌，味道又非常濃郁，是一種很天然的香味，對于糖尿病患者來說，是非常友好的，可以適量的食用。

如果做成面條的話，建議在面粉中添加兩個雞蛋，以及食用堿和食用鹽，這樣做出來的面條不僅好吃，同時具有營養價值。需要注意的是，全麥粉不能和枇杷搭配在一起吃，否則會出現腹痛現象。