大米不可以和蜂蜜、蕨菜、薏仁、蒼耳等食物一起食用，糖尿病患者也不可以食用過多的大米，大米是很有營養的主食，可以為人體提供能量，但是它也有一些食用禁忌。

不能和蜂蜜一起吃：

大米和蜂蜜都是很有營養的食物，但是不可以一起食用，食用后會影響腸胃健康，可能會導致胃痛。

不能和蕨菜一起吃：

蕨菜又叫拳頭菜，性寒味甘，單獨食用營養價值高，但大米結合蕨菜共同食用會導致維生素B1的吸收消化降低，不可以一同食用。

不能和薏仁一起吃：

薏仁性質寒涼，單獨食用可以祛除體內濕氣，可以增強體質，但是和大米一起吃就會導致營養流失，還會出現腹瀉、腹痛等癥狀。

大米中含有糖分，吃太多大米或者經常食用米飯不利于血糖的控制，所以糖尿病患者要謹慎食用。

大米中含有蛋白質，而且好消化，既可以做粥、煮湯，又可以做成米飯為人體提供充足的能量。大米性平味甘，可以刺激胃液的分泌，促進消化，也促進脂肪的吸收等，有助消化的功效。

相對于面食來說，米飯的營養價值更高，而且熱量也比較低，是很好的主食，適合減肥瘦身的人食用。