因為這個面包來源于法國，可頌是法文Croissant的音譯。Croissant則是新月的意思，被譯為羊角面包、新月面包、可頌。因為可頌面包通常做成牛角的形狀，所以大家總是將它和牛角面包對等，但是其實并不是所有的牛角面包都是可頌面包。

可頌面包是由面粉、牛油（黃油）、糖、雞蛋和酵母制作而成的，它有著酥脆的金色外皮和香甜松軟的內里，一杯咖啡加一個可頌面包是歐洲人最常見的早餐和點心。

面包的種類有很多，按照面包的軟硬程度可以分為三種。

軟質面包：質地比較柔軟，口味香甜，里面添加了一定比例的油、糖、蛋、奶等配料等，它的風味主要來自各種配料。如：吐司、餐包、營養面包等。

硬質面包：這種面包外皮比較堅硬、內部柔軟，不含或者含有少量的黃油、砂糖、雞蛋、牛奶，它的風味主要來自面粉發酵的香味，通常采用各種見解發酵法或者天然酵母發酵。如：法棍、硬歐包、大列巴、德式面包等。

油脂面包：這種面包含油量非常大，分層起酥，通過把油脂一系列折疊隱藏在面團中來開酥得到起酥效果，口感比較好，但是熱量很高。如：牛角面包、丹麥面包、可頌面包。